
Хурма со страчателлой

Тар-тар из тунца

Мусс из рикотты с карельской форелью
100/60 гр
Мусс из рикотты с вялеными томатами и каперсами
100/60 гр
Ассорти оливок
100 гр.
Антипасти
660/120 гр.Традиционная итальянская закуска. Сыры: моцарелла, горгондзола, пармезан, качотта, скаморца, скаморца копченая. Мясо: вяленный окорок, фуэт, копа, тамбовский окорок. Фундук, миндаль, оливки сицилийские и маслины каламата, вяленные томаты, фокачча.

Карпаччо из мраморной говядины с сыром “Пармезан”
125 гр.Тонкие слайсы вырезки говядины с рукколой и пармезаном.

Тар-тар из карельской форели с муссом из авокадо
160/60 гр.Слабосоленая карельская форель с муссом из авокадо, свежим огурцом без кожуры, ялтинским луком, шрирачей, соусом терияки, соевым соусом и кунжутным маслом. Подается с половинкой фокаччи, приготовленной в дровяной печи.

Моцарелла с томатами и рукколой
260 гр.Моцарелла с узбекскими томатами, рукколой и зеленым маслом.